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seuil de gustation [1 fiche]

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Fiche 1 1989-11-06

Anglais

Subject field(s)
  • Scientific Measurements and Analyses
  • Biochemistry
  • Environmental Studies and Analyses

Français

Domaine(s)
  • Mesures et analyse (Sciences)
  • Biochimie
  • Études et analyses environnementales
DEF

Seuil de perception des saveurs d'une eau détectées par un dégustateur. La valeur de ce seuil s'exprime par le volume total de la dilution divisé par le volume minimal de l'échantillon d'eau nécessaire pour obtenir une saveur perceptible.

Espagnol

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